2、食品净化车间地板、墙壁、消毒池、洗手池等的消毒
◆地板的消毒:用洗衣粉洗净油污(尤其是墙角及机器设备底部),再用清水清洗后,果汁饮料车间净化,用皂(一般的化工店可以买到)配成1:50的水溶液或者漂白水等消毒剂拖地。
◆墙壁的清洗:用洗衣粉洗净油污,再用清水清洗。若墙壁长霉可用石灰水重新粉刷,---可水洗的瓷片装修,并保持干燥。------无蜘蛛网等异物。
◆ 水、消毒池、洗手池的消毒:清水冲洗,清洁剂刷洗,果汁饮料车间净化装修,再用清水冲洗。
食品净化车间
3、食品净化车间工人卫生的消毒
◆工人在车间所穿的鞋子必须是的,出入车间要换鞋。
◆车间工人的指甲一定要剪短,不能留长,因为人的指甲中有很多---。
◆工人的工作服、袖套、围裙必须每天换洗干净,用洗衣粉浸泡、清洗干净。
◆工人一旦进入车间,就不要经常出入,不要窜岗(尤其生熟区),以减少从外部带入微生物。
◆工人每次进入车间前(尤其是冷却包装间),先用洗手液洗手,然后换工作服、戴袖套、围裙、帽子、口罩,然后双手泡入消毒液(---溶液或在超市买家庭用的消毒液稀释)中5秒,然后直接甩干或用干手机烘干。(在消毒液中泡后就不要用布擦干)
◆如果工人在操作期间,手接触其他部位(如头发、脸、工作服、地面、产品残渣等产品以外部位),手必须再次消毒后方能接触产品,好在包装机旁放置75%酒精喷壶,方便手部消毒使用。
◆工人在洗手消毒后,亦可带---手套操作,但手套必须每4小时更换一次。
1、食品类净化车间工具、用品、橱柜台面的消毒◆工具的消毒:将生产制造常用的小工具(包含铁铲、桶、烧杯、汤勺、面盆、拖盘等)用洗洁精清洗掉里面的油污,再泡浸入溶液(碳---液态)中2小时后应用。◆机器设备的消毒:用洗洁精清洗掉设备内部结构盲区、管路上的油污,果汁饮料车间净化工程,尤其是直接接触商品的地区(如制冷输送带、全自动包装机传动链条表面以及间隙、切成片伤口等)要用心用毛刷一下洗干净,再用清水清洗。◆中央空调、干手机、抽湿机、风淋室机、臭氧消毒机的消毒:按时拆掉过滤网,用清水清洗过滤网反面的尘土后,晾晒喷---;设备控制面板也经常出现霉斑和污渍,必须用抹布清除整洁;设备内部结构冷却器用专门的清洗剂喷撒开展清洗。◆纯棉毛巾、抹布、拖布的消毒:脏的纯棉毛巾、抹布、拖布统一放到规定的桶里,每日清除出生产车间,用肥皂粉泡浸清洗后晾晒。◆周转材料的消毒:每日用以包装袋的包装袋子用的紫外灯直射,好设计方案置放包装制品的地区(里边配有紫外线灭菌灯)。◆实际操作橱柜台面、凳子、门、门套、推车等的消毒:用洗洁精清洗表面及底端,用清水冲净,消毒剂喷撒。必须需注意台底、桌子椅子底端、门拉手等的清理,防止有霉斑或污渍沉积。
净化车间净化空调系统的设计要点
污染源的控制:由于气流组织不可避免存在涡流,使得尘粒向室内各个方向扩散的机率增大,因此对存在局部污染源的净化房间,首先考虑对局部污染源进行控制,使局部污染源所散发的污染物质随涡流扩散到整个净化车间的机率---降低,有利于提髙室内的洁净度级别。
风机的选择:为---风机在风压变化较大时,风量不发生太大改变,净化车间一般选用低噪声的风机,其性能曲线尽量用陡降型,而不采用平坦型。
风机压头的确定:由于过滤器实际运行时的风量都小于额定风量,如果按过滤器初阻力的2倍选取风机,会使开始风机压头过大,风量和风道风速太大,易产生较大噪声,所以当系统阻力可计算时,粗效至髙效过滤器的终阻力可按初阻力分别加50pa—120pa的余额来确定。否则按初阻力的2倍加以确定。
压差控制:为---车间在正常工作或空气平衡暂时受到破坏时,气流能以空气洁净度高的区域流向空气洁净度低的区域,临夏果汁饮料车间净化,使车间的洁净度不会受到污染空气的干扰,故净化车间必须保持一定的压差,这是净化工程系统设计要求的关键
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